酒店服务礼仪规范

来源：       发布时间：2021-07-07

    1.礼仪是饭店的无形资产
    服务水平、服务口碑、服务态度等这些都是属于饭店的无形资产，很多顾客选择到饭店进行消费，不仅仅是因为饭店有着特色的菜系，还有饭店的服务水平、口碑等都会在一定程度上都会影响顾客的消费心理，而服务水平、服务口碑等这些都属于礼仪相关的内容，因此饭店要重视礼仪的培训，只有使饭店整体礼仪素养得到提升，才能帮助饭店提升竞争力。
    2.对客户要有同理心而不是同情心
    与宾客交流时，要有同理心。有时候宾客出门在外，难免会找个人聊聊心事，在酒店中贴心的服务人员莫过于是宾客们理想的可以倾诉的对象。但毕竟宾客与服务人员所处的身份有所不同，宾客谈心的目的不是为了要得到他人的同情，而是希望有人能够跟他站在同一角度来看待问题。
    3.七分余地与人，三分余地与己
    服务人员在与客户交流时，懂得把握分寸，为宾客留余地，即是在为自己留余地。有些服务员不懂得站在顾客的角度去照顾对方的感受，如客户对服务人员的提出相关的意见时，服务人员由于心里过不去便与客户发生口角，从而引起争端。这是非常愚蠢的做法，要知道，在嘴巴上赢了客户，却不知永远丢失了客户的心。
    4.礼仪是饭店核心竞争力

    对于很多菜品、菜系，很多饭店都能够把口味做得差不多，而在礼仪服务方面对饭店来说便是各种参差不齐。因此拥有更好的服务，更高的服务水平，意味着饭店就拥有更大的行业竞争力，在服务上比其他竞争对手更胜一筹，就能够争取更多的客流。