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酒店服务礼仪规范

来源:       发布时间:2021-07-07

    1.礼仪是饭店的无形资产
    服务水平、服务口碑、服务态度等这些都是属于饭店的无形资产,很多顾客选择到饭店进行消费,不仅仅是因为饭店有着特色的菜系,还有饭店的服务水平、口碑等都会在一定程度上都会影响顾客的消费心理,而服务水平、服务口碑等这些都属于礼仪相关的内容,因此饭店要重视礼仪的培训,只有使饭店整体礼仪素养得到提升,才能帮助饭店提升竞争力。
    2.对客户要有同理心而不是同情心
    与宾客交流时,要有同理心。有时候宾客出门在外,难免会找个人聊聊心事,在酒店中贴心的服务人员莫过于是宾客们理想的可以倾诉的对象。但毕竟宾客与服务人员所处的身份有所不同,宾客谈心的目的不是为了要得到他人的同情,而是希望有人能够跟他站在同一角度来看待问题。
    3.七分余地与人,三分余地与己
    服务人员在与客户交流时,懂得把握分寸,为宾客留余地,即是在为自己留余地。有些服务员不懂得站在顾客的角度去照顾对方的感受,如客户对服务人员的提出相关的意见时,服务人员由于心里过不去便与客户发生口角,从而引起争端。这是非常愚蠢的做法,要知道,在嘴巴上赢了客户,却不知永远丢失了客户的心。
    4.礼仪是饭店核心竞争力

    对于很多菜品、菜系,很多饭店都能够把口味做得差不多,而在礼仪服务方面对饭店来说便是各种参差不齐。因此拥有更好的服务,更高的服务水平,意味着饭店就拥有更大的行业竞争力,在服务上比其他竞争对手更胜一筹,就能够争取更多的客流。

酒店服务礼仪规范

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